Quem não ama o sabor exótico do maracujá? Essa fruta deliciosa, além de ser rica em vitamina C, confere um sabor único e irresistível às nossas sobremesas. Hoje, vamos preparar um pudim de maracujá, perfeito para os dias quentes e para quem busca uma opção mais leve e refrescante.
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Ingredientes:
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- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de suco de maracujá concentrado
- 4 ovos
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 1/4 xícara de água quente
- Açúcar para a calda (a gosto)
- Água para a calda (a gosto)
Modo de preparo:
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- Calda:
- Prepare a calda caramelizando o açúcar em uma forma de pudim.
- Gelatina:
- Dissolva a gelatina em água quente conforme as instruções da embalagem.
- Creme:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, os ovos e o suco de maracujá até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais alguns segundos.
- Montagem:
- Despeje o creme na forma caramelizada.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
- Desenformar:
- Passe uma faca nas bordas do pudim para facilitar a desenformação.
- Coloque um prato sobre a forma e vire rapidamente.
Dicas:
- Para um sabor mais intenso: adicione algumas sementes de maracujá à massa do pudim.
- Decoração: decore o pudim com rodelas de maracujá e hortelã.
- Versão vegana: substitua o leite condensado e o creme de leite por versões veganas e utilize leite de coco no lugar do leite.
O pudim de maracujá é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa leve e refrescante. Sua cor vibrante e sabor exótico conquistam qualquer paladar. Experimente essa receita e me diga o que achou!
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Gostaria de mais alguma receita?
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Dica: Para uma experiência ainda mais saborosa, sirva o pudim de maracujá acompanhado de sorvete de creme ou chantilly.
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