Tudo bem com vocês? Hoje a Joana tá aqui para ensinar uma receita leve, saudável e deliciosa: suflê de legumes! Sim, aquele clássico da culinária francesa, mas com um toque todo especial e feito com muito amor. E o melhor de tudo é que é super fácil de fazer, viu?
Imagina um suflê fofinho, cheio de sabor e colorido, perfeito para um almoço leve ou um jantar especial. Com essa receita, você vai preparar um suflê de dar água na boca! Então, pega papel e caneta, separa os ingredientes e vamos colocar a mão na massa!
Ingredientes do Suflê de Legumes:
Para fazer essa delícia, você vai precisar de poucos ingredientes, todos super fáceis de encontrar no seu mercado. Anote aí:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- 1 tablete de caldo de legumes
- 3 ovos (separar as gemas das claras)
- 200g de legumes cozidos e picados (cenoura, brócolis, espinafre…)
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Sobre os ingredientes:
A manteiga vai deixar o suflê mais cremoso e saboroso. A cebola, a farinha de trigo e o leite vão formar um bechamel delicioso. Os legumes vão dar cor e sabor ao suflê. Os ovos vão dar leveza e fazer com que o suflê cresça no forno. O queijo parmesão vai gratinar e dar um toque especial.
Modo de Preparo:
- Preparando o bechamel: Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar um roux. Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar. Adicione o caldo de legumes, sal e pimenta do reino a gosto.
- Montando o suflê: Em uma tigela, misture o bechamel com as gemas e os legumes cozidos. Em outra tigela, bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa.
- Assando o suflê: Transfira a massa para um refratário untado e polvilhado com queijo parmesão. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
- Servindo: Retire do forno e sirva imediatamente.
Dica da Joana:
Para um suflê ainda mais saboroso, você pode adicionar outros legumes à sua preferência, como abobrinha, chuchu ou palmito.
Conclusão:
E aí, meus amores, o que acharam dessa receita? Fácil, né? Com essa receitinha, você vai preparar um suflê delicioso e que vai agradar a todos.
Dica da Joana: Sirva o suflê acompanhado de uma salada leve. Fica perfeito para um almoço ou jantar saudável e saboroso.
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E aí, qual receita vocês querem que eu faça próximo? Me digam nos comentários!