Oi, minhas cozinheiras de plantão! Tudo bom por aí? Hoje a Joana tá com uma super missão: te ensinar a fazer um mocotó caseiro, uma verdadeira explosão de sabor! Essa receita é perfeita para os dias mais frios, para aquecer o corpo e a alma.
Já pensou em um prato quentinho, cheio de temperinhos e com aquele cheirinho irresistível de comida caseira? O mocotó é uma verdadeira iguaria, rica em nutrientes e com um sabor único. E o melhor de tudo é que ele é super fácil de fazer, e o resultado é um prato digno de um restaurante!
Ingredientes do Mocotó:
- 2 kg de mocotó
- 2 cebolas grandes picadas
- 4 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 tomate picado
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de colorau
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Batatas e cenouras para acompanhar (opcional)
O que vamos precisar:
Para preparar essa delícia, você vai precisar de poucos ingredientes e de uma panela de pressão. Além dos ingredientes que já listei, você vai precisar de uma faca afiada para picar os legumes e um pouco de paciência, pois o mocotó leva um tempinho para ficar pronto. Mas acredite, vale a pena cada minuto!
Modo de Preparo:
- Limpeza do mocotó: Lave bem o mocotó em água corrente e retire todos os pelos.
- Cozimento: Coloque o mocotó em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir. Adicione a cebola, o alho, o pimentão, o tomate, o louro, o colorau, sal e pimenta do reino. Feche a panela e cozinhe por aproximadamente 1 hora.
- Desfiar a carne: Após o cozimento, retire o mocotó da panela e desfie a carne com um garfo.
- Finalização: Volte a carne desfiada para a panela com o caldo e cozinhe por mais alguns minutos. Sirva quente com arroz branco, farofa e legumes cozidos.
Dica da Joana: Para deixar o seu mocotó ainda mais saboroso, você pode adicionar um pouco de vinho tinto durante o cozimento.
Conclusão:
E aí, o que achou dessa receita? Fácil, saborosa e reconfortante, né? Com essa receitinha, você vai preparar um prato digno de um chef e surpreender a todos. Lembrando que o mocotó é um prato tradicional da culinária brasileira e faz parte da nossa cultura.
Se você fizer essa receita, não esqueça de me marcar nas redes sociais e me mostrar o resultado! E se você tiver alguma dúvida, é só deixar um comentário aqui embaixo. Um beijo grande e até a próxima receita!