Oi, minhas queridas guloseimas! Tudo bom por aí? Hoje a gente vai se aventurar em uma receita que aquece o corpo e a alma: a rabada bovina! Sim, aquela delícia que desmancha na boca e deixa um gostinho de quero mais.
Quem me acompanha há um tempinho sabe que eu adoro um prato bem caseiro, feito com carinho e ingredientes de qualidade. E a rabada é um desses clássicos que nunca saem de moda. É perfeita para um almoço em família ou para receber os amigos com muito amor.
Então, prepara a panela de pressão e vamos juntas nessa aventura culinária? Tenho certeza que vocês vão amar o resultado!
Ingredientes da Rabada Bovina Irresistível
Para preparar essa maravilha, você vai precisar de:
- 2 kg de rabada bovina
- 2 cebolas grandes picadas
- 4 dentes de alho amassados
- 3 tomates grandes picados sem pele e sem sementes
- 2 talos de salsão picados
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 4 folhas de louro
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde picado para finalizar
Viram como a lista de ingredientes não é nada assustadora? São ingredientes simples que a gente geralmente já tem em casa. E o melhor de tudo é que a rabada é um corte de carne bem econômico e que rende bastante.
Ah, e para essa receita, a gente vai usar a panela de pressão. Assim, a carne fica bem macia e o molho bem saboroso. Mas se você não tiver panela de pressão, não tem problema! Dá para fazer na panela convencional, só que vai levar um pouco mais de tempo.
Modo de Preparo da Rabada Bovina Irresistível
1º Passo: Preparando a Rabada
Comece temperando a rabada com sal, pimenta do reino e um pouco de vinho tinto. Deixe marinando por pelo menos 30 minutinhos para pegar bem o sabor.
2º Passo: Refogando os Ingredientes
Em uma panela de pressão, coloque um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Em seguida, acrescente os tomates picados e o salsão. Deixe refogar por mais alguns minutinhos.
3º Passo: Cozinhando a Rabada
Junte a rabada marinada com os temperos e os legumes refogados. Cubra com água fervente, adicione as folhas de louro e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 40 minutos na pressão.
4º Passo: Finalizando
Após o tempo de cozimento, solte a pressão da panela e verifique se a carne está macia. Se precisar, cozinhe por mais alguns minutos. Desfie a carne com um garfo e devolva à panela. Acerte o sal e a pimenta e finalize com cheiro verde picado.
E pronto! Sua rabada bovina irresistível está pronta para ser servida. Acompanha muito bem com arroz branco, farofa e uma saladinha verde.
Conclusão
Viram como é fácil preparar essa delícia? A rabada é um prato que agrada a todos e que aquece o corpo e a alma. É perfeita para um dia frio ou para receber os amigos com muito carinho.
Então, não perca mais tempo e coloque a mão na massa! Garanto que vocês vão se surpreender com o resultado. E se fizerem essa receita, não esqueçam de me marcar nas redes sociais para eu ver como ficou lindo o prato de vocês.
Um grande beijo e até a próxima receita!
Joana Lima
Receitas Fantásticas
