Descrição:
Oi, gente linda! Tudo bom com vocês? Hoje a Joana tá aqui, cheia de entusiasmo, pra te apresentar uma receita que vai te levar direto para o céu: o bolo nuvem japonês! Já imaginou um bolo tão leve e macio que parece derreter na boca? É a sensação de comer uma nuvem!
Essa receita é perfeita para quem ama doces leves e sofisticados. A textura desse bolo é única, e o sabor suave agrada a todos os paladares. E o melhor de tudo é que ele é mais fácil de fazer do que você imagina! Com um pouco de paciência e os ingredientes certos, você vai ter um bolo incrível para servir em qualquer ocasião.
Ingredientes do Bolo Nuvem Japonês:
- 200g de cream cheese
- 55g de manteiga sem sal
- 70g de açúcar
- 80ml de leite
- 90g de farinha de trigo
- 70g de açúcar
- 6 ovos
- Suco de meio limão siciliano
- Raspas de meio limão siciliano
- Uma pitadinha de sal
- Água quente para o banho-maria
O que vamos usar nessa delícia:
Para preparar esse bolo, a gente vai precisar de alguns ingredientes especiais, mas nada muito difícil de encontrar. O cream cheese vai dar um toque especial ao bolo, deixando-o ainda mais cremoso e saboroso. A farinha de trigo e o amido de milho vão garantir a textura leve e aerada. E o banho-maria vai ajudar a cozinhar o bolo por igual e deixá-lo super macio.
Modo de preparo da receita:
Primeiramente, vamos preparar a base do bolo. Em uma panela, coloque o leite, o cream cheese, o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até derreter os ingredientes. Desligue o fogo e acrescente o sal, as gemas peneiradas e as raspas de limão. Misture tudo muito bem. Em seguida, adicione a farinha peneirada e misture até obter uma massa homogênea.
Agora, vamos preparar as claras em neve. Em uma batedeira, coloque as claras, o suco de limão e 70g de açúcar. Bata até obter um ponto de neve bem firme.
Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, com movimentos envolventes. Unte uma forma redonda com papel manteiga e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 40 minutos. Depois, abaixe a temperatura para 130°C e deixe por mais 40 minutos. Desligue o forno e deixe o bolo descansar por 15 minutos antes de desenformar.
Conclusão:
E aí, gostaram da receita? Tenho certeza que esse bolo nuvem japonês vai te conquistar! É uma sobremesa leve, sofisticada e perfeita para impressionar seus convidados.
Lembre-se de servir o bolo bem geladinho, com um pouco de frutas vermelhas ou um calda de chocolate. E se sobrar alguma coisa, não se preocupe! Ele fica delicioso também no dia seguinte.
Um super beijo e até a próxima receita!