Oi, minhas guloseimas! Tudo bom com vocês? Hoje a Joana tá aqui, cheia de energia, pra te ensinar a fazer um clássico da confeitaria que nunca sai de moda: o suspiro! Sim, você não leu errado! Essa nuvem doce e leve é perfeita para finalizar bolos, tortas e pudins, ou simplesmente para comer puro, de colherada!
Preparar o suspiro pode parecer um pouco complicado, mas eu te garanto que é super fácil e rápido, perfeito pra você que ama cozinhar mas não tem muito tempo. E o melhor de tudo? A casa toda vai ficar com um cheirinho irresistível de açúcar caramelizado! Então, pega papel e caneta, separa os ingredientes e vem comigo nessa aventura culinária!
Ingredientes do Suspiro Perfeito:
- 3 claras de ovo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 pitada de creme de tártaro
Para essa receita, você vai precisar de ingredientes bem simples, aqueles que a gente geralmente já tem em casa. As claras de ovo vão dar a estrutura do suspiro, o açúcar vai deixar tudo docinho e o creme de tártaro vai ajudar as claras a baterem mais firme.
Essa receita é super rápida de fazer, em menos de 30 minutos você já vai ter suspiros prontos para decorar suas sobremesas. E o melhor de tudo? É uma ótima opção para finalizar bolos de aniversário, tortas de frutas ou pudins.
Modo de Preparo do Suspiro Perfeito:
- Separando as claras: Separe as claras das gemas com cuidado, certificando-se de que nenhum pedacinho de gema caia nas claras.
- Batendo as claras: Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Adicione o creme de tártaro e continue batendo por mais alguns segundos.
- Adicionando o açúcar: Com a batedeira ligada em velocidade baixa, adicione o açúcar aos poucos, até formar um merengue brilhante e firme.
- Formando os suspiros: Coloque o merengue em um saco de confeitar com bico estrelado e faça picos sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Assando os suspiros: Leve ao forno pré-aquecido a 100°C por cerca de 1 hora, ou até os suspiros estarem secos e crocantes.
E pronto! Seus suspiros estão prontos para deixar suas sobremesas ainda mais irresistíveis! Essa receita é super versátil, você pode fazer suspiros de diferentes tamanhos e formatos, e decorá-los com corantes alimentícios ou açúcar colorido.
E aí, gostaram da receita? Se fizerem, me marquem nas redes sociais, adoro ver as criações de vocês! E não esqueçam de compartilhar essa receita com as amigas, tenho certeza que elas vão amar!
Um beijo grande e até a próxima!