Descrição:
Oi, gente linda! Tudo bom com vocês? Hoje a Joana tá aqui, cheia de energia, pra te ensinar a fazer um prato que é puro conforto: o rondelli! Já imaginou aquela massa macia recheada de um delicioso molho, gratinado com queijo? Hummm, só de pensar já dá água na boca, né?
Essa receita é perfeita para um jantar especial, para um almoço em família ou até mesmo para um dia comum que você quer transformar em algo mais especial. E o melhor de tudo é que ela é super versátil, você pode usar o recheio que mais gostar! Que tal um recheio de carne moída com ricota, ou um recheio cremoso de frango com requeijão? As possibilidades são infinitas!
Ingredientes do Rondelli:
Para a massa:
- 250g de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado
- Orégano a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Queijo mussarela ralado a gosto
Para o molho:
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Noz-moscada a gosto
O que vamos usar nessa delícia:
Para preparar esse rondelli, a gente vai precisar de ingredientes bem simples, que você provavelmente já tem aí na sua cozinha. A massa é super fácil de fazer, e o recheio você pode preparar do seu jeito, com os ingredientes que você mais gosta. Ah, e para finalizar, a gente vai cobrir tudo com um molho cremoso de queijo, que deixa o prato ainda mais delicioso. Essa receita leva um pouquinho mais de tempo para ficar pronta, mas vale cada minuto esperando ela assar.
Modo de preparo da receita:
Massa: Misture a farinha, os ovos e o sal até formar uma massa lisa e homogênea. Abra a massa com um rolo até ficar fina e corte em círculos.
Recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Acrescente o tomate pelado, o orégano, o sal e a pimenta do reino. Cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até o molho engrossar.
Montagem: Coloque um pouco de recheio em cada círculo de massa e enrole. Disponha os rondelli em um refratário untado. Cubra com o molho branco (creme de leite, leite, queijo parmesão e noz-moscada) e polvilhe com queijo mussarela ralado.
Finalização: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até o queijo gratinar.
Conclusão:
E aí, gostaram da receita? Tenho certeza que esse rondelli vai fazer o maior sucesso na sua casa! É um prato completo, saboroso e super reconfortante.
Lembre-se de servir o rondelli bem quentinho, acompanhado de uma salada fresca. E se sobrar alguma coisa, não se preocupe! Ele fica delicioso também no dia seguinte.
Um super beijo e até a próxima receita!