Oi, gente linda! Tudo bem por aí? Hoje a gente vai fazer um clássico da nossa culinária, perfeito para qualquer ocasião: pastel de frango! Sim, aquele salgadinho crocante por fora e com um recheio cremoso por dentro que a gente adora comer em qualquer hora do dia. E o melhor? A gente vai te ensinar a fazer um pastel de frango caseiro, bem mais gostoso e saudável do que aqueles que a gente compra por aí.
Imagina aquela tarde de domingo em casa, reunida com a família e os amigos, e de repente surge uma bandeja cheia de pastéis quentinhos e sequinhos. É sucesso garantido, né? E o melhor de tudo é que você pode personalizar o seu pastel com os seus ingredientes favoritos, adicionando legumes, queijos ou até mesmo um toque de pimenta. Então, prepara a massa, escolhe o seu recheio favorito e vem comigo nessa aventura culinária!
Ingredientes do Pastel de Frango:
Para fazer a massa do nosso pastel, você vai precisar de ingredientes bem simples que você provavelmente já tem aí na sua cozinha. E para o recheio, a gente vai usar frango desfiado, mas você pode usar a criatividade e adicionar outros ingredientes que você gostar.
Tempo de preparo: Aproximadamente 1 hora Rendimento: Depende do tamanho dos seus pastéis, mas dá para fazer bastante!
Modo de preparo:
Massa:
- Numa tigela grande, coloque a farinha de trigo, o sal e a margarina. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Adicione a água aos poucos, amassando até formar uma massa lisa e homogênea.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Recheio:
- Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio. Desfie o frango e reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em óleo. Adicione o frango desfiado, os temperos e refogue por alguns minutos.
- Adicione o milho, a ervilha e misture bem. Prove e ajuste o tempero se necessário.
Montagem:
- Abra a massa com um rolo até ficar bem fina.
- Corte a massa em quadrados ou retângulos.
- Coloque uma porção do recheio em cada pedaço de massa.
- Dobre a massa ao meio e pressione as bordas com um garfo para fechar bem.
- Aqueça óleo em uma panela e frite os pastéis até dourarem.
- Retire os pastéis com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
Dica da Joana: Para deixar seus pastéis ainda mais saborosos, você pode adicionar queijo ralado ao recheio.
Conclusão:
E aí, o que achou dessa receita? Fácil, né? E o resultado? Hummm… de dar água na boca! O pastel de frango é perfeito para servir como lanche da tarde, como aperitivo em festas ou até mesmo como acompanhamento de um almoço ou jantar.
Sugestão da Joana: Que tal servir seus pastéis com um molho de pimenta caseiro ou um molho de tomate? Fica uma combinação incrível! E para deixar a sua mesa ainda mais bonita, você pode colocar os pastéis em uma cesta de vime ou em uma bandeja de madeira.
Receita de acompanhamento: Molho de pimenta caseiro
Ingredientes:
- 10 pimentas dedo-de-moça sem sementes picadas
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara de vinagre
- 1/4 xícara de azeite
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter um molho homogêneo.
- Ajuste o sal a gosto.
E aí, gostou da receita? Se fizer, marca a gente nas redes sociais para ver como ficou! Um beijo grande e até a próxima!
Observação: Para uma versão mais saudável, você pode assar os pastéis no forno em vez de fritá-los.