Oi, meus amores da cozinha! Quem aí não ama um molho de tomate caseiro, feito com muito carinho e ingredientes frescos? Hoje a tia Joana vai te ensinar a fazer um molho de tomate simplesmente irresistível! Aquele tipo de molho que transforma qualquer prato em uma verdadeira festa.
Imagina um molho de tomate encorpado, saboroso e com aquele toque caseiro que a gente ama? Essa receita é super fácil de fazer e você pode usar em diversas receitas, como massas, pizzas, lasanhas e muito mais. E o melhor de tudo é que você controla os ingredientes e não precisa se preocupar com conservantes.
Ingredientes do Molho de Tomate:
- 2 kg de tomate maduro
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Manjericão fresco picado a gosto
- Orégano seco a gosto
Utensílios:
- Panela grande
- Liquidificador
- Faca
- Tábua
A gente vai usar ingredientes bem simples e que você provavelmente já tem aí na sua cozinha. Os tomates maduros vão dar aquele sabor intenso, a cebola e o alho vão temperar o molho, o azeite vai dar um toque especial e as ervas frescas vão deixar o sabor ainda mais irresistível.
Modo de Preparo:
- Preparando os tomates: Lave bem os tomates, retire as sementes e corte em pedaços grandes.
- Refogando a cebola e o alho: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Cozinhando os tomates: Adicione os tomates picados à panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até os tomates amolecerem.
- Bate tudo no liquidificador: Transfira os tomates cozidos para o liquidificador e bata até obter um purê homogêneo.
- Finalizando o molho: Retorne o purê de tomate para a panela, adicione sal, pimenta do reino, manjericão e orégano a gosto. Cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando, para engrossar o molho.
E pronto, seu molho de tomate caseiro está pronto para ser usado em suas receitas favoritas! Viu como é fácil? Essa receita é perfeita para quem gosta de cozinhar e quer ter um molho caseiro sempre à mão.
Conclusão:
Com essa receita, você vai ter um molho de tomate delicioso e versátil, que vai deixar suas refeições ainda mais saborosas. Experimente essa receita e me conte o que achou! E se você tiver alguma dúvida, é só deixar um comentário aqui embaixo. Um beijo grande e até a próxima!
Dica da Tia Joana: Para um molho de tomate mais encorpado, você pode adicionar um pouco de extrato de tomate. E se você quiser um molho mais picante, adicione um pouco de pimenta dedo-de-moça picada.