Vamos fazer uma Lasanha de natal é um prato típico da culinária italiana, que consiste em camadas de massa, molho, queijo e recheio. É uma receita versátil, que pode ser adaptada ao gosto de cada um, e que agrada a todos os paladares. Neste texto, vamos ensinar como fazer uma lasanha para o almoço de natal, usando ingredientes simples e saborosos. Você vai ver que é muito fácil preparar essa delícia e surpreender a sua família e amigos.
A história da lasanha de natal
A origem da lasanha é incerta, mas existem várias teorias sobre o seu surgimento. Uma delas é que a lasanha teria sido inventada pelos gregos antigos, que usavam uma massa chamada laganon, cortada em tiras e cozida com molho. Outra é que a lasanha teria sido criada pelos romanos, que chamavam a massa de lasanum, e que a levaram para a Itália após a conquista da Grécia. Há também quem diga que a lasanha é originária da Inglaterra, onde era chamada de loseyn, e que foi levada para a Itália pelos normandos no século XI.
O que se sabe é que a lasanha se popularizou na Itália, especialmente na região da Emília-Romanha, onde se produz o famoso queijo parmesão. A receita tradicional da lasanha à bolonhesa, que leva molho de carne e molho branco, foi registrada em um livro de cozinha do século XIV, chamado Liber de Coquina. Desde então, a lasanha se espalhou pelo mundo, ganhando diversas variações e adaptações.
Os ingredientes da lasanha para o almoço de natal
Para fazer uma lasanha para o almoço de natal, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 g de massa para lasanha (pode ser fresca ou pré-cozida)
- 300 g de queijo mussarela fatiado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 500 g de carne moída
- 2 xícaras de molho de tomate
- Salsinha picada a gosto
O modo de preparo da lasanha para o almoço de natal
Para preparar a lasanha para o almoço de natal, siga os seguintes passos:
- Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, mexendo bem para não empelotar. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um molho branco cremoso. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Reserve.
- Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Junte a carne moída e cozinhe, mexendo de vez em quando, até dourar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione o molho de tomate e a salsinha picada e misture bem. Reserve.
- Em um refratário untado com manteiga, monte a lasanha da seguinte forma: uma camada de molho branco, uma camada de massa, uma camada de molho de carne, uma camada de queijo mussarela. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com uma camada de molho branco e queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até o queijo derreter e dourar. Retire do forno e sirva em seguida.
Os benefícios dos ingredientes principais da lasanha para o almoço de natal
A lasanha para o almoço de natal é uma receita que, além de deliciosa, traz vários benefícios para a saúde. Veja alguns deles:
- A massa para lasanha é fonte de carboidratos, que fornecem energia para o organismo. Além disso, a massa pode ser integral, o que aumenta o teor de fibras, que auxiliam na digestão e no controle do colesterol.
- O queijo mussarela é fonte de proteínas, que são essenciais para a formação e manutenção dos músculos, ossos, pele e cabelos. O queijo também contém cálcio, que é importante para a saúde dos dentes e dos ossos, e vitamina A, que é boa para a visão e o sistema imunológico.
- O queijo parmesão é rico em sabor e em nutrientes. Ele também é fonte de proteínas e cálcio, além de conter fósforo, que ajuda na formação dos ossos e dos dentes, e zinco, que fortalece o sistema imunológico e a cicatrização.
- O molho branco é feito com leite, que é outro alimento rico em proteínas, cálcio e vitamina A. O leite também contém vitamina D, que ajuda na absorção do cálcio e na prevenção da osteoporose, e vitamina B12, que é essencial para a produção de glóbulos vermelhos e para o funcionamento do sistema nervoso.
- O molho de tomate é feito com tomates, que são frutas ricas em licopeno, um antioxidante que protege as células dos radicais livres e previne o envelhecimento precoce e o câncer. Os tomates também contêm vitamina C, que é importante para a imunidade e para a cicatrização, e potássio, que regula a pressão arterial e o equilíbrio de fluidos no corpo.
- A carne moída é fonte de proteínas de origem animal, que são completas e de alto valor biológico. A carne também contém ferro, que é fundamental para a formação da hemoglobina e para o transporte de oxigênio no sangue, e vitamina B12, que é necessária para a síntese do DNA e para a prevenção da anemia.
Conclusão
A lasanha para o almoço de natal é uma receita fácil, rápida e saborosa, que pode ser feita com ingredientes simples e que traz vários benefícios para a saúde. É uma ótima opção para celebrar essa data especial com a sua família e amigos, e para aproveitar os sabores da culinária italiana.
Esperamos que você tenha gostado desse texto e que se inspire para fazer essa delícia em sua casa. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, deixe aqui embaixo. Nós adoraríamos saber a sua opinião. Feliz natal e bom apetite!
