Oi, minhas cozinheiras de plantão! Tudo bom por aí? Hoje a Joana tá com uma super missão: te ensinar a fazer um escondidinho de carne seca que vai te levar direto para o paraíso dos sabores! Essa receita é perfeita para um almoço em família ou para aqueles dias que a gente quer um prato quentinho e cheio de sabor.
Já pensou em um purê de batata cremoso cobrindo uma camada de carne seca desfiada e temperada com os melhores ingredientes? Hummm, só de falar já deu água na boca! Essa receita é super fácil de fazer e não precisa de muitos ingredientes. E o melhor de tudo? Você pode servir quente ou frio, fica delicioso de qualquer jeito!
Ingredientes do Escondidinho de Carne Seca:
- 500g de carne seca dessalgada e desfiada
- 1 kg de batatas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 lata de tomate pelado
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Queijo mussarela ralado a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Óleo para refogar
O que vamos precisar:
Para preparar essa delícia, você vai precisar de poucos ingredientes e de algumas panelas. Além dos ingredientes que já listei, você vai precisar de uma faca afiada para picar os legumes e um pouco de paciência, pois o escondidinho leva um tempinho para ficar pronto. Mas acredite, vale a pena cada minuto!
Modo de Preparo:
- Prepare a carne seca: Desfie a carne seca e reserve.
- Faça o refogado: Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão até dourar. Adicione a carne seca desfiada, o tomate pelado, sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe por cerca de 15 minutos.
- Prepare o purê: Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra a água, amasse as batatas e adicione o leite, a manteiga, sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem até obter um purê cremoso.
- Montagem: Em um refratário, coloque uma camada do refogado de carne seca, cubra com o purê de batata e finalize com queijo mussarela ralado.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo gratinar.
Dica da Joana: Para um toque especial, você pode adicionar azeitonas picadas ao refogado de carne seca.
Conclusão:
E aí, o que achou dessa receita? Fácil, saborosa e irresistível, né? Com essa receitinha, você vai preparar um prato digno de um restaurante e surpreender a todos. Lembrando que o escondidinho de carne seca é um prato super versátil e você pode adaptá-lo ao seu gosto, adicionando outros ingredientes como milho verde ou palmito.
Se você fizer essa receita, não esqueça de me marcar nas redes sociais e me mostrar o resultado! E se você tiver alguma dúvida, é só deixar um comentário aqui embaixo. Um beijo grande e até a próxima receita!