E aí, meus amores da cozinha! Tudo bem por aí? Hoje a gente vai preparar um prato que vai te levar para um passeio gastronômico inesquecível: corvina grelhada com molho vilão! Sim, aquela combinação perfeita de peixe suculento e um molho cremoso e cheio de sabor que vai te conquistar do primeiro garfada.
Quem não ama um bom peixe grelhado, né? E quando ele vem acompanhado de um molho vilão, então? Essa dupla é simplesmente irresistível! A corvina é um peixe branco e firme, perfeito para ser grelhado, e o molho vilão, com aquele toque azedinho do vinagre e o sabor intenso do colorau, vai realçar todo o sabor do peixe. E o melhor de tudo é que essa receita é super fácil de fazer e deixa qualquer refeição mais especial. Então, prepara a grelha e vamos colocar a mão na massa!
Ingredientes da Corvina Grelhada com Molho Vilão:
Para a corvina:
- 4 postas de corvina
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite de oliva para grelhar
Para o molho vilão:
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 lata de tomate pelado
- 1 xícara de caldo de peixe
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Dica: Se você não encontrar caldo de peixe, pode usar água com um cubo de caldo de peixe dissolvido.
Tempo de preparo: Essa receita leva em média 40 minutos para ficar pronta.
Modo de Preparo:
Corvina:
- Tempere as postas de corvina com sal e pimenta do reino a gosto.
- Aqueça a grelha e unte com um pouco de azeite.
- Grelhe as postas por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidas e com uma cor dourada.
Molho vilão:
- Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão até a cebola ficar transparente.
- Adicione o tomate pelado, o caldo de peixe, o vinagre, o colorau, o orégano, sal e pimenta do reino a gosto.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até o molho engrossar.
- Adicione a salsinha picada e misture bem.
Montagem:
- Sirva as postas de corvina grelhada com o molho vilão por cima.
Conclusão:
E aí, o que achou dessa receita? Fácil, né? Com poucos ingredientes e um pouco de carinho, você pode preparar um prato digno de um restaurante. A combinação da corvina suculenta com o molho vilão cremoso e saboroso é simplesmente perfeita!
Lembre-se que a culinária é uma arte e cada um pode colocar o seu toque pessoal nas receitas. Então, solte a imaginação e divirta-se experimentando novos temperos e acompanhamentos. Você pode servir o seu peixe com arroz branco, purê de batata doce ou uma salada verde.
Se você fizer essa receita, não esqueça de me marcar nas redes sociais para que eu possa ver o resultado. Tenho certeza que vai fazer o maior sucesso!
Um beijo e até a próxima!
Dica extra: Para um toque mais sofisticado, sirva a corvina grelhada com um purê de mandioquinha e brócolis salteado.