O pirão de peixe é um prato tradicional que traz o sabor do mar para a sua mesa. Rico em sabores e texturas, é uma receita que aquece o coração e satisfaz o paladar. Neste artigo, você vai aprender a fazer um pirão de peixe que vai encantar a todos!
Ingredientes da Receita
- 500g de filé de peixe de sua preferência
- 2 xícaras de caldo de peixe
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- Coentro e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Material Necessário para Fazer a Receita
Para preparar um pirão de peixe perfeito, você precisará de uma panela grande e funda para cozinhar o peixe e preparar o caldo. Uma tábua de corte e uma boa faca são essenciais para picar os temperos e o peixe. Não se esqueça de um espremedor de alho e um espremedor de limão para extrair o máximo de sabor dos ingredientes.
Além disso, uma colher de pau é indispensável para mexer o pirão e evitar que ele empelote. Com esses utensílios em mãos, você está pronto para começar a preparação do seu pirão de peixe.
Modo de Preparo da Receita
- Tempere o filé de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
- Refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourarem.
- Adicione o peixe e cozinhe até que esteja macio.
- Retire o peixe, desfie e reserve.
- No caldo que sobrou, adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre até engrossar.
Versão da Receita Fitness
Para uma versão mais saudável do pirão de peixe, opte por peixes magros como tilápia ou merluza. Utilize caldo de peixe caseiro sem gordura e farinha de mandioca integral. Você pode também aumentar a quantidade de temperos naturais como cebola, alho, coentro e cebolinha para enriquecer o sabor sem adicionar calorias extras.
A Receita na Televisão
O pirão de peixe é uma receita que já foi destaque em diversos programas de culinária na televisão, mostrando a versatilidade e a riqueza desse prato que é tão querido em várias regiões do Brasil.
Rendimento e Informações Nutricionais
Esta receita rende aproximadamente 6 porções. Cada porção contém cerca de 200 calorias, com uma boa quantidade de proteínas provenientes do peixe e carboidratos da farinha de mandioca. É um prato rico em ômega-3, dependendo do peixe utilizado, e baixo em gorduras saturadas.
Conclusão
O pirão de peixe é uma receita que traz consigo uma herança cultural rica e deliciosa. Com os passos e dicas apresentados, você pode criar um prato que não só nutre o corpo, mas também traz alegria para as refeições em família. Experimente e descubra como a simplicidade dos ingredientes pode resultar em um sabor extraordinário!
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