Oi, meus amores da cozinha! Tudo bem por aí? Hoje a gente vai preparar uma delícia que vai te conquistar do primeiro ao último pedaço: brioche de chocolate! Sim, aquele pãozinho macio e fofinho com pedacinhos de chocolate que a gente ama. É perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa.
Imagina um brioche quentinho saindo do forno, com aquela casquinha crocante e um recheio de chocolate derretido? Hummm… só de pensar já dá água na boca, né? E o melhor de tudo é que essa receita não é tão difícil quanto parece. Com um pouco de paciência e carinho, você vai conseguir fazer um brioche de dar água na boca.
Ingredientes do Brioche de Chocolate:
Para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 250ml de leite morno
- 50g de manteiga sem sal
- 1 pitada de sal
- 1 gema para pincelar
Para o recheio:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 50g de manteiga
Preparando a sua aventura culinária:
Essa receita leva um pouquinho mais de tempo que as outras, mas prometo que vale cada minutinho! A massa do brioche precisa descansar para crescer, então separe um tempinho para acompanhar essa receita. Mas não se preocupe, a maior parte do tempo é de espera.
Modo de Preparo:
Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- Faça um buraco no centro e adicione o ovo, o leite morno e a manteiga derretida.
- Misture tudo até formar uma massa homogênea.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um filme plástico e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria e reserve.
- Após a massa crescer, sove-a levemente sobre uma superfície enfarinhada.
- Abra a massa com um rolo até formar um retângulo.
- Espalhe o recheio de chocolate por toda a superfície da massa.
- Enrole a massa como um rocambole e corte em fatias de cerca de 3cm de espessura.
- Coloque as fatias em uma forma untada e enfarinhada, deixando um espaço entre elas.
- Pincele as fatias com gema e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até dourar.
Conclusão:
E aí, o que achou dessa receita? Confesso que dá um trabalhinho, mas o resultado é simplesmente divino! Um brioche macio, fofinho e com aquele sabor irresistível de chocolate. Perfeito para um café da manhã especial ou para presentear alguém que você ama.
Lembre-se que a culinária é uma arte e cada um pode colocar o seu toque pessoal nas receitas. Então, solte a imaginação e divirta-se experimentando novos sabores! Você pode adicionar frutas secas, nozes ou outras especiarias ao recheio para deixar o seu brioche ainda mais especial.
Se você fizer essa receita, não esqueça de me marcar nas redes sociais para que eu possa ver o resultado. Tenho certeza que vai fazer o maior sucesso!
Um beijo e até a próxima!
Dica extra: Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o brioche ainda quente.