Oi, meus amores da cozinha! Tudo bem por aí? Hoje a gente vai preparar uma sobremesa que é a cara do verão: bolo gelado de coco! Sim, aquele bolo super úmido, com sabor intenso de coco e uma textura cremosa que derrete na boca. Perfeito para refrescar os dias quentes e deixar todo mundo com água na boca.
Imagina um pedaço desse bolo geladinho, saindo da geladeira, todo branquinho e fofinho. Hummm… só de pensar já dá água na boca, né? Essa receita é super fácil de fazer, mesmo para quem está começando na cozinha. E o melhor de tudo é que você pode personalizar o bolo do seu jeito, adicionando frutas picadas, raspas de limão ou até mesmo um toque de chocolate.
Ingredientes do Bolo Gelado de Coco:
Para a massa:
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de leite de coco
- 1 coco ralado
Para a calda:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de coco
- 1 colher de sopa de manteiga
O que você vai precisar:
Para preparar essa delícia, você vai precisar de uma batedeira, uma forma redonda untada e enfarinhada e os ingredientes acima. Ah, e não se esqueça de ter à mão uma geladeira para gelar o bolo.
Essa receita é perfeita para aqueles dias quentes que pedem uma sobremesa leve e refrescante. Com poucos ingredientes e um pouco de tempo livre, você vai ter um bolo incrível para saborear com a família e os amigos.
Modo de Preparo:
- Massa: Na batedeira, bata o açúcar e os ovos até obter um creme claro e fofo. Adicione o óleo e bata mais um pouco. Em seguida, alterne a farinha de trigo, o fermento e o leite de coco, começando e terminando com a farinha. Por último, acrescente o coco ralado e misture delicadamente.
- Assando: Despeje a massa na forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Calda: Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar um pouco.
- Montagem: Retire o bolo do forno e ainda quente, fure a superfície com um garfo e despeje a calda por cima. Espalhe o restante da calda com uma colher. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dica da Joana: Para deixar seu bolo gelado de coco ainda mais gostoso, você pode adicionar raspas de limão à massa ou à calda. Solte a criatividade e faça o bolo do seu jeito!
Conclusão
E aí, gostaram da receita? Viram como é fácil preparar um bolo gelado de coco delicioso e refrescante? Essa receita é perfeita para qualquer ocasião e vai deixar todo mundo com água na boca.
Lembre-se: a cozinha é um lugar para se divertir e experimentar novos sabores. Então, não tenha medo de colocar a mão na massa e criar suas próprias versões dessa receita.
Um beijo da Joana e até a próxima receita! ❤️
