E aí, gente linda! Tudo bom com vocês? Hoje a Joana tá aqui, cheia de gás, pra te levar numa verdadeira viagem gastronômica até Portugal! Sim, vamos preparar um bacalhau à Gomes de Sá que vai te conquistar do primeiro garfada! Já pensou em ter o sabor autêntico de Portugal na sua própria casa? O bacalhau à Gomes de Sá é um prato clássico, cheio de sabor e história, perfeito para um almoço em família ou para impressionar os convidados.
E o melhor de tudo é que essa receita é mais fácil do que você imagina! Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você vai preparar um prato digno de um restaurante português.
Então, se você está pronta para se aventurar na cozinha e preparar um bacalhau à Gomes de Sá de dar água na boca, pega papel e caneta porque a receita completa tá aqui!
Ingredientes do Bacalhau à Gomes de Sá:
- 1 kg de lombo de bacalhau dessalgado
- 4 batatas médias cortadas em rodelas
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho picados
- 4 ovos cozidos picados
- 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço picadas
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1/4 xícara de salsa picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
Preparo do Bacalhau à Gomes de Sá:
- Preparando o bacalhau: Cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos, ou até ficar macio. Desfie o bacalhau em lascas.
- Montando o prato: Em um refratário, coloque uma camada de batatas, seguida de uma camada de bacalhau desfiado. Repita as camadas até terminar os ingredientes.
- Temperando: Regue com azeite de oliva, sal, pimenta do reino e espalhe a cebola, o alho, os ovos cozidos picados e as azeitonas.
- Assando: Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até as batatas estarem macias e o bacalhau dourado.
- Finalizando: Salpique a salsa picada por cima e sirva quente.
A História por trás do Bacalhau à Gomes de Sá…
O bacalhau à Gomes de Sá é um prato tradicional da culinária portuguesa, criado pelo chef José Luís Gomes de Sá Júnior no século XIX. A receita original leva bacalhau dessalgado, batatas, cebola, alho, ovos cozidos, azeitonas pretas e azeite de oliva.
Bacalhau à Gomes de Sá Saudável: Uma opção mais leve
Para quem busca uma opção mais saudável, podemos substituir alguns ingredientes do bacalhau à Gomes de Sá tradicional. Por exemplo, podemos usar azeite extra virgem, batatas com menos amido e reduzir a quantidade de sal.
Como ganhar dinheiro com essa receita?
Que tal transformar sua paixão pela culinária portuguesa em uma fonte de renda? Existem diversas formas de ganhar dinheiro com a receita do bacalhau à Gomes de Sá:
- Venda de porções individuais: Prepare porções individuais de bacalhau à Gomes de Sá e venda em eventos, festas ou para delivery.
- Criação de um blog ou canal no YouTube: Compartilhe suas receitas, dicas e truques culinários com seus seguidores.
- Cursos online: Ensine outras pessoas a fazerem o bacalhau à Gomes de Sá perfeito.
- Eventos gastronômicos: Participe de feiras e eventos gastronômicos para divulgar seus produtos.
Dicas para empreender com a receita do bacalhau à Gomes de Sá:
- Invista em ingredientes de qualidade: Utilize bacalhau fresco e de boa qualidade para garantir o sabor do seu prato.
- Ofereça diferentes acompanhamentos: Além das batatas, você pode oferecer outros acompanhamentos, como arroz branco, brócolis cozido, salada verde…
- Inove sempre: Crie novas versões do bacalhau à Gomes de Sá e acompanhe as tendências do mercado.
Conclusão
O bacalhau à Gomes de Sá é um prato delicioso e cheio de história que vai conquistar o paladar de todos. Com um pouco de prática e dedicação, você pode transformar essa paixão pela culinária portuguesa em um negócio de sucesso.
Lembre-se: a cozinha é um lugar para se divertir e experimentar. Então, não tenha medo de errar e de criar suas próprias receitas!
Espero que tenham gostado da receita de hoje. Até a próxima!