O salmão é um peixe rico em ômega-3, proteínas e vitaminas, que traz diversos benefícios para a saúde. Além disso, é um ingrediente versátil e saboroso, que pode ser preparado de várias formas.
Uma delas é o salmão ao molho de laranja e gengibre, uma receita fácil, rápida e deliciosa, que combina o sabor cítrico da laranja com o toque picante do gengibre. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer essa receita, e também contar um pouco da sua origem e sugestões de acompanhamentos. Fique conosco e aprenda a fazer um prato digno de restaurante!
O que é o Salmão ao Molho de Laranja e Gengibre?
O salmão ao molho de laranja e gengibre é uma receita que consiste em assar o salmão no forno com um molho feito à base de suco de laranja, gengibre ralado, mel, alho, sal e pimenta. O molho confere ao peixe um sabor agridoce e aromático, que harmoniza perfeitamente com a textura macia e suculenta do salmão. Essa receita é ideal para quem quer uma refeição leve, saudável e saborosa, sem gastar muito tempo ou dinheiro.
Como Fazer Salmão ao Molho de Laranja e Gengibre?
Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 filés de salmão (cerca de 800 g)
- Suco de 2 laranjas
- 2 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (chá) de gengibre ralado
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
O modo de preparo é simples:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com um pouco de óleo.
- Tempere os filés de salmão com sal e pimenta-do-reino a gosto e coloque-os na assadeira.
- Em uma tigela, misture o suco de laranja, o mel, o gengibre e o alho. Despeje essa mistura sobre os filés de salmão, cobrindo-os bem.
- Leve a assadeira ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e dourado.
- Retire do forno e polvilhe a salsinha picada por cima.
- Sirva em seguida ou guarde na geladeira por até 3 dias.
Qual é a Origem dessa Receita?
Não se sabe ao certo qual é a origem dessa receita, mas é provável que ela tenha sido inspirada na culinária asiática, que utiliza muito o gengibre e os cítricos em seus pratos. O gengibre é uma raiz originária da Ásia, que tem propriedades medicinais e culinárias.
Ele é usado para dar sabor e aroma a diversos pratos, como sopas, carnes, peixes, molhos e doces. A laranja também é uma fruta originária da Ásia, que foi levada para a Europa pelos árabes no século X. Ela é rica em vitamina C e tem um sabor doce e refrescante, que combina bem com o gengibre.
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Quais são os Melhores Acompanhamentos para essa Receita?
Essa receita pode ser servida com vários tipos de acompanhamentos, dependendo do seu gosto e da ocasião. Aqui estão algumas sugestões:
- Arroz branco: um clássico que nunca falha. O arroz branco é simples de fazer e combina com qualquer tipo de molho. Você pode incrementá-lo com ervas frescas ou secas, como alecrim, tomilho ou manjericão.
- Salada verde: uma opção leve e saudável. Uma salada verde pode ser feita com alface, rúcula, espinafre, agrião, tomate, pepino, cenoura, milho, queijo, nozes, etc. Você pode temperá-la com azeite, vinagre, limão, sal e pimenta, ou com um molho de sua preferência.
- Purê de batata: uma opção cremosa e reconfortante. O purê de batata é fácil de fazer e fica ótimo com o salmão ao molho de laranja e gengibre. Você pode fazer o purê com batata inglesa, batata doce, batata baroa ou uma mistura delas. Você pode adicionar leite, manteiga, creme de leite, queijo, alho, sal e pimenta para deixá-lo mais saboroso.
Conclusão
O salmão ao molho de laranja e gengibre é uma receita deliciosa, saudável e fácil de fazer. Ela é perfeita para um almoço ou jantar especial, ou para variar o cardápio do dia a dia. Você pode servir essa receita com arroz branco, salada verde, purê de batata ou outro acompanhamento de sua escolha. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor!
E você, gostou dessa receita? Já fez ou pretende fazer? Deixe sua opinião sincera e suas sugestões nos comentários abaixo. Até a próxima!