Oi, minhas cozinheiras de plantão! Tudo bom por aí? Hoje a Joana tá com uma super missão: te ensinar a fazer um guisado de carne que vai te fazer viajar para os sabores da casa da vovó! Essa receita é perfeita para um almoço em família ou para aqueles dias que a gente quer um prato quentinho e cheio de sabor.
Já pensou em um carne macia desmanchando na boca, com um molho encorpado e cheio de temperinhos? Hummm, só de falar já deu água na boca! Essa receita é super fácil de fazer e não precisa de muitos ingredientes. E o melhor de tudo? Você pode servir com arroz branco, purê de batata ou macarrão, fica delicioso de qualquer jeito!
Ingredientes do Guisado de Carne:
- 1 kg de carne bovina para guisado (patinho, coxão mole)
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho picados
- 2 cenouras picadas
- 2 batatas picadas
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 1 lata de tomate pelado
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Óleo para refogar
O que vamos precisar:
Para preparar essa delícia, você vai precisar de poucos ingredientes e de uma panela de pressão. Além dos ingredientes que já listei, você vai precisar de uma faca afiada para picar os legumes e um pouco de paciência, pois o guisado leva um tempinho para ficar pronto. Mas acredite, vale a pena cada minuto!
Modo de Preparo:
- Tempere a carne: Corte a carne em cubos grandes e tempere com sal e pimenta do reino.
- Refogue a carne: Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne por todos os lados.
- Adicione os legumes: Adicione a cebola, o alho, a cenoura e o tomate picado. Refogue por mais alguns minutos.
- Cozinhe na pressão: Adicione o vinho tinto, as folhas de louro e água suficiente para cobrir a carne. Feche a panela e cozinhe por aproximadamente 40 minutos.
- Desfie a carne: Após o cozimento, desfie a carne com um garfo e devolva à panela.
- Finalização: Cozinhe por mais alguns minutos para incorporar todos os sabores. Sirva quente com arroz branco, purê de batata ou macarrão.
Dica da Joana: Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar um pouco de mostarda Dijon ao molho do guisado.
Conclusão:
E aí, o que achou dessa receita? Fácil, saborosa e reconfortante, né? Com essa receitinha, você vai preparar um prato digno de um restaurante e surpreender a todos. Lembrando que o guisado é um prato super versátil e você pode adaptá-lo ao seu gosto, adicionando outros legumes como abobrinha, batata doce ou brócolis.
Se você fizer essa receita, não esqueça de me marcar nas redes sociais e me mostrar o resultado! E se você tiver alguma dúvida, é só deixar um comentário aqui embaixo. Um beijo grande e até a próxima receita!