Oi, minhas gurias lindas! Tudo bom com vocês? Hoje a Joana tá aqui, cheia de gás, pra te ensinar uma receita que vai deixar todo mundo babando! Já pensou em uma costelinha suculenta, derretendo na boca, coberta por um molhinho agridoce caramelizado que é simplesmente irresistível? Pois é, prepare-se para uma explosão de sabores que vai te conquistar do primeiro ao último pedaço!
Essa receita é perfeita pra você que ama uma carne saborosa e fácil de fazer. Além disso, ela é super versátil e combina com diversos acompanhamentos, como arroz branco, purê de batata ou uma saladinha fresquinha. Imagina só a cara da sua família e dos seus amigos quando provarem essa delícia? Vai ser sucesso garantido!
Então, pega papel e caneta, separa os ingredientes e vamos pra cozinha!
Ingredientes da Costelinha Suína no Molho Agridoce Caramelizado:
- 2 kg de costelinha suína
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 xícara de chá de molho shoyu
- 1/2 xícara de chá de vinagre de maçã
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- Pimenta do reino a gosto
- Óleo para fritar
Dica da Joana: Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar outros temperos à sua preferência, como páprica doce, pimenta calabresa ou um toque de molho de pimenta.
Essa receita é super prática e rápida de fazer. Com um pouquinho de cuidado e carinho, você terá um prato digno de um restaurante estrelado em poucos minutos.
Modo de Preparo:
- Tempere a costelinha: Em uma tigela, misture o shoyu, o vinagre, o açúcar, o gengibre ralado e a pimenta do reino. Coloque a costelinha em um saco plástico e despeje a marinada por cima, massageando bem para que todos os pedaços sejam envolvidos. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou, de preferência, overnight.
- Doure a costelinha: Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e doure os pedaços de costelinha até que estejam douradinhos por todos os lados. Reserve.
- Prepare o molho: Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até que fiquem transparentes. Adicione a marinada reservada, a água e deixe ferver por alguns minutos.
- Engrosse o molho: Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione à panela, mexendo sempre para evitar que forme grumos. Cozinhe até que o molho engrosse e adquira uma consistência caramelizada.
- Finalização: Volte a costelinha para a panela com o molho, misture bem para que todos os pedaços fiquem envolvidos e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que a carne esteja macia e desmanchando.
E aí, o que achou dessa receita? Fácil, né? E o resultado é simplesmente divino! Sirva a sua costelinha agridoce com arroz branco, purê de batata ou um acompanhamento da sua preferência.
Conclusão
Viu como é fácil preparar uma costelinha suína no molho agridoce caramelizada que vai fazer o maior sucesso na sua casa? Essa receita é perfeita para um jantar em família, um encontro com os amigos ou até mesmo para um almoço especial.
Então, não perca mais tempo e coloque a mão na massa! Se você fizer essa receita, não esqueça de me marcar nas redes sociais e me mostrar o resultado. Adoro ver as suas criações!
Um grande beijo e até a próxima receita!
Joana LimaA sua chef de cozinha amiga
