Olá, minhas queridas leitoras! Aqui é a Joana Lima, sua chefe de cozinha favorita, trazendo mais uma receita incrível para aquecer seu coração e estômago. Hoje, vamos aprender a fazer uma Sopa de Mocotó Espetacular, uma verdadeira iguaria que promete surpreender até os paladares mais exigentes. Preparem-se para uma explosão de sabores e uma experiência culinária inesquecível!
Nada melhor do que uma sopa reconfortante para aquecer os dias mais frios, não é mesmo? E a Sopa de Mocotó é perfeita para isso! Além de ser super saborosa, é uma receita prática que qualquer um pode fazer em casa. Então, coloquem seus aventais, reservem um tempinho na agenda e venham cozinhar comigo essa delícia.
Esta receita é uma tradição na minha família, passada de geração em geração. Cada colherada é como um abraço, cheio de amor e história. Se você nunca experimentou uma Sopa de Mocotó, está na hora de mudar isso! Vamos juntas preparar essa maravilha?
Ingredientes da Sopa de Mocotó
- 1 kg de mocotó (pata de boi)
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 cenouras picadas
- 2 batatas grandes picadas
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de colorau
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 litros de água
- Suco de 1 limão
A Sopa de Mocotó é um verdadeiro banquete em uma tigela. Utilizaremos ingredientes frescos e saudáveis para garantir o melhor sabor e uma nutrição completa. O mocotó, além de delicioso, é rico em colágeno, perfeito para fortalecer nossas articulações e pele. As cenouras e batatas adicionam uma textura maravilhosa, enquanto os pimentões e tomates trazem um toque de frescor.
Essa receita pode parecer elaborada, mas com um pouquinho de organização, você verá que é super simples de preparar. O tempo de preparo é de aproximadamente 2 horas, considerando o cozimento do mocotó, mas garanto que cada minuto vale a pena!
Modo de Preparo da Receita
- Primeiramente, lave bem o mocotó e deixe de molho em água com suco de limão por 30 minutos. Depois, escorra e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o mocotó e refogue por alguns minutos até que comece a dourar. Acrescente os tomates, os pimentões, a folha de louro e o colorau. Misture bem.
- Adicione a água e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 1 hora e meia, ou até que o mocotó esteja bem macio.
- Acrescente as cenouras e as batatas e deixe cozinhar por mais 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Finalize com o cheiro-verde picado e ajuste o sal, se necessário.
- Sirva a sopa quente, acompanhada de pão torrado ou arroz branco.
Enquanto a sopa cozinha, aproveite para colocar aquela música que você adora e relaxar um pouquinho. Cozinhar também é um momento de prazer, e nada melhor do que fazer isso com tranquilidade e alegria. Quando a sopa estiver pronta, o aroma vai invadir sua cozinha e você saberá que fez uma escolha maravilhosa!
Agora, para aquelas que preferem uma versão mais saudável, vamos adaptar nossa receita utilizando ingredientes igualmente deliciosos, mas com um toque a mais de saúde.
Versão Saudável da Sopa de Mocotó
Ingredientes da Versão Saudável
- 1 kg de mocotó (pata de boi)
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 cenouras picadas
- 2 batatas-doces picadas
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de cúrcuma em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
- 2 litros de água
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo da Versão Saudável
- Lave bem o mocotó e deixe de molho em água com suco de limão por 30 minutos. Depois, escorra e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva extravirgem e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o mocotó e refogue por alguns minutos até que comece a dourar. Acrescente os tomates, os pimentões, a folha de louro e a cúrcuma em pó. Misture bem.
- Adicione a água e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 1 hora e meia, ou até que o mocotó esteja bem macio.
- Acrescente as cenouras e as batatas-doces e deixe cozinhar por mais 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Finalize com o cheiro-verde picado e ajuste o sal, se necessário.
- Sirva a sopa quente, acompanhada de pão integral ou arroz integral.
Essa versão saudável da Sopa de Mocotó é igualmente deliciosa e traz ainda mais benefícios para a nossa saúde. A cúrcuma adiciona um toque de sabor único e tem propriedades anti-inflamatórias maravilhosas. A batata-doce é uma excelente fonte de energia e fibras, perfeita para manter a saciedade por mais tempo.
Conclusão
E aí, minhas queridas, gostaram dessa receita espetacular? A Sopa de Mocotó é uma opção incrível para reunir a família e os amigos em torno da mesa, compartilhar histórias e desfrutar de momentos especiais. Seja na versão tradicional ou na saudável, essa sopa promete ser um sucesso garantido.
Espero que vocês experimentem essa delícia e voltem aqui para me contar como foi a experiência. E não se esqueçam de tirar fotos e marcar o blog Receitas Fantásticas nas redes sociais, adoro ver as criações de vocês!
Até a próxima receita, com muito amor e sabor! Bon appétit!