Minha filha, pensa numa sobremesa linda de viver, com camadas cremosas, docinhas na medida certa, e de repente… uma uva geladinha, fresquinha e inesperada no meio. É uma explosão de texturas e sabores que não dá pra explicar, só provando mesmo.
A Surpresa de Uva na Travessa é daquelas receitas fáceis que parecem difíceis, sabe? A gente monta tudo com poucos ingredientes e o resultado é tão bonito e saboroso que parece sobremesa de restaurante chique. Ideal pra servir num almoço de domingo, numa comemoração especial ou só pra agradar a família com algo feito com carinho.
Agora imagina a cena comigo: você monta essa sobremesa numa travessa de vidro bem linda, leva pra gelar e, na hora de servir, vem aquela colher mergulhando nas camadas de creme branco, chocolate e uvas. O pessoal olha, prova, e começa o festival de “Hmmm”, “Meu Deus!”, “Tem mais um pedaço?”. E você ali, de canto, só com aquele sorriso de quem sabe que arrasou na cozinha.
Então vamos juntas fazer essa delícia? Porque aqui a gente cozinha com alegria e entrega amor em cada colherada!
Ingredientes da Surpresa de Uva na Travessa
Para o creme branco:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 500 ml de leite integral
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 caixa de creme de leite
Para o creme de chocolate:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
Para montar:
- 2 cachos de uva verde sem sementes (Thompson ou Itália)
- Chocolate granulado ou raspas de chocolate (opcional)
Essa receita usa ingredientes simples e fáceis de encontrar, mas o resultado é digno de final de novela. As uvas, além de darem frescor, equilibram perfeitamente a doçura do creme branco e o amarguinho do chocolate. É uma combinação pra guardar no coração (e repetir sempre que possível).
O preparo todo leva cerca de 40 minutos, contando o tempo dos cremes no fogo e a montagem. Depois, é só deixar na geladeira por umas 3 horinhas (ou fazer de um dia pro outro, que fica ainda melhor!). E pronto, sua sobremesa tá linda, gelada, e pronta pra fazer sucesso.
Modo de preparo da receita
Creme branco:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido e as gemas peneiradas. Mexa bem antes de ligar o fogo.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e virar um creme lisinho.
- Desligue o fogo, acrescente a baunilha e o creme de leite. Misture bem e reserve.
Creme de chocolate:
- Derreta o chocolate no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos) ou em banho-maria.
- Misture o creme de leite até formar um ganache brilhante e cremoso.
Montagem:
- Em uma travessa de vidro, coloque metade do creme branco.
- Por cima, espalhe as uvas lavadas e secas. Pode colocar generosamente, tá? A graça é morder e encontrar a uvinha.
- Cubra com o restante do creme branco.
- Finalize com o creme de chocolate por cima, espalhando com cuidado pra cobrir toda a superfície.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Na hora de servir, pode decorar com raspas de chocolate ou uvas cortadas ao meio.
Agora me diz, tem como isso dar errado? Uma vez levei essa sobremesa pra um almoço de família e minha cunhada — que vive desconfiada das minhas receitas — comeu três pedaços e no final ainda perguntou se podia levar um potinho pra casa. Eu disse: “Claro, né, meu amor? Só não leva a travessa toda!”
E o mais legal é que você pode variar: usar uva roxa, morango, ou até misturar frutas. Mas a combinação do creme leve com a uva verde é uma coisa divina, viu?
Versão saudável da Surpresa de Uva
Creme branco saudável:
- 1 litro de leite vegetal (amêndoas ou coco)
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 4 colheres (sopa) de açúcar de coco ou xilitol
- 1 colher (chá) de extrato natural de baunilha
Ganache saudável:
- 100 g de chocolate 70% cacau sem açúcar
- 1/2 caixinha de creme de leite vegetal (ou creme de castanhas)
Montagem:
- Uvas verdes orgânicas
- Granola ou coco ralado sem açúcar para decorar
Essa versão é perfeita pra quem está evitando açúcar refinado e derivados de leite. O sabor continua maravilhoso e a textura cremosa, com aquele toque sofisticado que a gente ama. E se quiser dar um charme, polvilha um pouco de canela por cima — fica elegante e delicioso!
Como ganhar dinheiro com essa receita
Ah, minha flor, essa sobremesa é um verdadeiro sucesso de vendas! Bonita, cremosa, com apresentação elegante e sabor surpreendente. Se você tá pensando em ganhar uma graninha extra, esse doce é uma excelente pedida.
Comece assim:
- Faça uma receita-teste e sirva em porções individuais (em copinhos ou potinhos).
- Capriche na montagem: transparência é tudo pra mostrar as camadas lindas.
- Use etiquetas personalizadas e embalagens que valorizem o produto.
Formas de vender:
- Travessa grande: ideal para festas e reuniões. Preço médio de R$ 60 a R$ 90.
- Potinhos individuais: copos de 250 ml por R$ 8 a R$ 12.
- Mini porções para degustação: ótimas para brindes ou lembrancinhas.
Dicas extras:
- Divulgue nas redes sociais com boas fotos (aquelas colheradas mostrando a uva fazem sucesso!).
- Ofereça combos com outras sobremesas.
- Faça promoções em datas especiais: Dia das Mães, Natal, festas juninas…
Com organização, qualidade e carinho, você transforma essa receita em um negócio doce e lucrativo.
Conclusão
Fazer a Surpresa de Uva na Travessa é como montar uma obra de arte comestível: cada camada tem seu papel, cada ingrediente conta uma história. E no final, a surpresa tá ali, no meio da receita, pra arrancar aquele sorrisinho de quem prova pela primeira vez.
Então não perde tempo! Vai lá, separa os ingredientes e prepara essa delícia. Porque aqui na cozinha da Joana Lima, cada receita é feita pra emocionar, alimentar e criar momentos lindos ao redor da mesa.