Oi, minha flor do dia! Aqui é a sua Joana Lima, aquela chef de cozinha cheia de afeto e histórias doces pra contar. E hoje eu vim te trazer uma receita que é pura nostalgia: o bolo de coco gelado embrulhado no alumínio, também conhecido como o bolo das festas da escola, dos batizados e dos aniversários cheios de refrigerante quente e muita alegria.
Esse bolo é aquele que a gente já morde com memória: molhadinho, fofinho, com o sabor suave do coco, um toque de leite condensado e aquele friozinho gostoso que desce derretendo pela garganta. Uma receita simples, mas que tem o poder de transformar qualquer ocasião em uma festa cheia de sorrisos e abraços apertados.
Agora imagina comigo: uma tarde de domingo, o sol batendo na janela, um copo de suco de laranja natural e um pedaço desse bolo geladinho, tirado direto da geladeira. Você e sua família rindo, relembrando histórias… Não tem nada mais gostoso do que isso. E a melhor parte? Essa receita é fácil, prática e rende muito, perfeita pra compartilhar — ou guardar tudo pra você, que eu também não julgo!
Ingredientes do bolo de coco gelado:
Para a massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda:
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
Para finalizar:
- 1 pacote de coco ralado (preferencialmente úmido e adoçado)
- Papel alumínio para embrulhar
Esse bolo é feito com ingredientes simples e acessíveis, e você só vai precisar de uma assadeira média, um batedor (pode ser fouet ou até mesmo uma colher de pau), uma tigela grande e, claro, espaço na geladeira — porque ele precisa gelar bem pra ficar perfeito!
O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e meia, contando o tempo de forno e o de geladeira. E, olha, vale cada segundo. Esse bolo gelado é perfeito pra fazer no dia anterior e servir bem geladinho no dia seguinte. É aquele tipo de doce que melhora com o tempo, sabe?
Modo de preparo da receita:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
3. Adicione a manteiga e o leite, misture bem.
4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até incorporar.
5. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Enquanto o bolo assa, prepare a calda:
Misture o leite condensado, o leite e o leite de coco em uma jarra. Reserve.
Assim que o bolo sair do forno:
- Ainda quente, fure ele todinho com um garfo.
- Despeje a calda devagar por cima, garantindo que penetre bem na massa.
- Salpique o coco ralado por cima.
- Espere esfriar, corte em quadradinhos e embrulhe cada pedaço no papel alumínio.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas — mas, se puder, deixe de um dia pro outro. Ele fica ainda mais molhadinho!
Agora, meu bem… quando você for abrir aquele papel alumínio e morder esse bolo gelado, vai lembrar da infância, da inocência e da alegria de comer com a alma leve. É emoção em forma de doce!
Versão saudável da receita:
Pra você que quer uma versão mais leve, mas não abre mão daquele sabor aconchegante, aqui vai a versão saudável e funcional:
Para a massa:
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar de coco
- 3 colheres (sopa) de óleo de coco
- 1/2 xícara (chá) de leite vegetal
- 1 xícara (chá) de farinha de aveia
- 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas ou arroz
- 1 colher (sopa) de fermento
Para a calda:
- 1/2 xícara de leite de coco natural
- 1/2 xícara de leite vegetal
- 1 colher (sopa) de mel ou xilitol
Finalização:
- Coco ralado sem açúcar
O modo de preparo é o mesmo! Ele fica um pouquinho menos doce, mas super gostoso, com aquele toque de coco natural maravilhoso. Ideal pra quem tá cuidando da alimentação, mas não abre mão de um docinho com alma de casa de vó.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Minha flor, esse bolo gelado é um verdadeiro campeão de vendas. Ele tem apelo visual, sabor nostálgico e custo baixo. Embalado no papel alumínio, é prático pra entregar, transportar e vender — um sucesso garantido.
Como começar a vender:
- Corte o bolo em quadradinhos de tamanho padrão (tipo 5x5cm).
- Embrulhe bem no alumínio e identifique com uma etiqueta simples e bonita.
- Venda por unidade ou em combos.
Sugestão de preços:
- Unidade simples: R$ 4 a R$ 6
- Combo com 5 unidades: R$ 20
- Versão gourmet (com cobertura de leite ninho ou recheio): R$ 7 a R$ 10
Dicas de venda:
- Ofereça em escolas, empresas, cafés e feiras locais.
- Crie embalagens especiais para festas e eventos.
- Aceite encomendas com sabores variados (coco com abacaxi, coco com chocolate branco…).
Esse é o tipo de doce que vende o ano inteiro, viu? Dá pra lucrar muito com ele em aniversários, lanches da tarde, datas comemorativas ou até por aplicativo de delivery.
Conclusão
O bolo de coco gelado é uma daquelas receitas que atravessam gerações. Ele carrega mais que sabor: carrega memória, carinho e aquele toque especial que só comida feita em casa tem.
Agora é a sua vez, minha flor! Vai lá, separa os ingredientes, bota um som gostoso pra tocar e vem fazer esse clássico comigo. Depois me conta se também teve que esconder uns pedacinhos na geladeira pra ninguém comer tudo de uma vez!