E aí, meus amores da cozinha? Tudo bem com vocês? Hoje a gente vai preparar uma sobremesa que é a cara do verão, leve, deliciosa e super fácil de fazer: o nosso querido molotof!
Quem aí não ama um pudimzinho de claras bem fofinho e cremoso? Pois é, o molotof é a versão mais simples e rápida desse clássico da nossa culinária. E o melhor de tudo é que ele fica pronto rapidinho e agrada a todos os paladares.
Preparadas para colocar a mão na massa? Então pega papel e caneta, porque essa receita vai te surpreender!
Ingredientes do Molotof de dar água na boca:
- 6 claras de ovo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Caramelo pronto para usar
Dica da Joana: Para fazer o caramelo em casa, basta colocar 1 xícara de açúcar em uma panela e levar ao fogo baixo, mexendo sempre até obter uma cor dourada. Cuidado para não queimar!
Tempo de preparo: Aproximadamente 40 minutos, incluindo o tempo de forno.
Modo de Preparo:
Comece preparando o caramelo. Coloque uma camada generosa de caramelo no fundo de uma forma redonda com furo no meio. Se você usar caramelo pronto, basta despejar na forma e girar para cobrir todo o fundo.
Em seguida, bata as claras em neve na batedeira até ficarem bem firmes. Enquanto as claras batem, adicione o açúcar aos poucos, sempre batendo em velocidade alta. Quando o açúcar estiver totalmente incorporado, adicione a essência de baunilha e bata por mais alguns segundos.
Dica da Joana: Para um molotof mais cremoso, utilize claras em temperatura ambiente.
Despeje o suspiro de claras na forma caramelizada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
Dica da Joana: Para fazer o banho-maria, coloque a forma com o molotof em uma assadeira maior com água quente. Isso garante um cozimento uniforme e evita que o molotof rache.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma e vire em um prato.
Dica da Joana: Se o molotof estiver grudado na forma, coloque a forma em um recipiente com água quente por alguns segundos. Isso ajudará a soltar o molotof.
Conclusão:
E aí, o que acharam dessa receita? Fácil, rápida e deliciosa, né? Com o molotof, você vai encantar a todos com uma sobremesa leve e sofisticada.
Lembre-se: a cozinha é um espaço para você se divertir e experimentar novos sabores. Então, não tenha medo de colocar a sua criatividade em prática e fazer da sua sobremesa um momento ainda mais especial.
Um beijo da Joana e até a próxima receita!
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