Sabe aquela receita que faz sucesso em qualquer ocasião? O creme de coco é uma delas. Seja pra rechear um bolo, montar uma taça linda ou servir geladinho no fim do almoço de domingo, ele é sempre bem-vindo. Tem sabor de aconchego, textura de nuvem e ainda por cima combina com frutas, castanhas, caldas… um verdadeiro coringa na cozinha!
Agora imagina só: você termina de preparar um almoço leve, coloca uma colherada generosa desse creme numa taça bonita, finaliza com um toque de canela ou raspinha de limão e serve geladinho. Os olhos brilham, a conversa desacelera, e todo mundo se rende àquela colherada de pura delicadeza. É aquele tipo de receita que cria momentos doces e inesquecíveis.
E sabe o melhor? Você faz com ingredientes simples, sem complicação. É tudo no fogão, mexendo com amor, até o ponto certo. E o cheirinho? Ah, minha filha… invade a casa, chama vizinho, abre apetite e coração.
Então vem comigo aprender essa receita deliciosa!
Ingredientes do creme de coco
- 500ml de leite
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 50g de coco ralado (fresco ou seco)
- 1 pitadinha de sal
Se você quiser um creme mais firme (pra recheio de bolo ou torta), pode adicionar mais meia colher de amido. Mas se for pra sobremesa na taça, esse ponto já fica perfeito: firme, mas bem cremoso. E claro, se quiser um toque extra, dá pra colocar raspas de limão ou uma colherzinha de baunilha pra dar um perfume especial.
Você vai precisar de uma panela média, uma colher de pau (ou fouet, se preferir), um fogão e aquele carinho de quem sabe que tá prestes a fazer algo muito bom. O preparo leva cerca de 15 minutinhos no fogo e mais uns 30 minutos na geladeira pra firmar — se você resistir, claro.
Modo de preparo da receita
- Em uma panela, misture o leite, o leite de coco e o amido de milho. Mexa bem antes de ligar o fogo, pra dissolver o amido completamente.
- Acrescente o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. Isso leva cerca de 10 a 15 minutos.
- Quando chegar ao ponto desejado, desligue o fogo e transfira para uma tigela ou taças individuais.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Esse creme fica lisinho, brilhante, com aquele sabor que só o coco tem. Aqui em casa, já virou queridinho. Teve um dia que fiz pra colocar entre camadas de bolo de chocolate, e o povo ficou achando que era receita de confeitaria. E eu, toda modesta, só disse: “Ah, é só um creme de coco caseiro que eu gosto de fazer…”
E olha, se sobrar (o que é raro), você pode usar no dia seguinte como base pra mousse, rechear tapioca ou comer com banana em rodelinhas. Vira tudo!
Versão saudável do creme de coco
Se você quer reduzir o açúcar ou fazer uma versão mais leve e funcional, eu também tenho a receita perfeita!
Ingredientes
- 500ml de leite vegetal (aveia ou coco)
- 1 vidro de leite de coco natural
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de açúcar demerara ou de coco (ou xilitol)
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
- Coco ralado sem açúcar a gosto
- 1 pitada de sal
O modo de preparo é o mesmo. Essa versão fica leve, gostosa e perfeita pra quem tem restrições ou quer evitar lactose e açúcar refinado. Fica uma delícia com manga picadinha, granola caseira ou morangos frescos. E o cheirinho do óleo de coco? Pura tentação natural!
Como ganhar dinheiro com essa receita
Ah, minha flor, se você tá pensando em transformar essa delícia num negócio, segura essa ideia: creme de coco caseiro no pote! É sucesso garantido. Produto artesanal, saudável e super em alta!
Por que vender:
- Produto versátil e sem conservantes
- Pode ser vendido puro ou com acompanhamentos (frutas, granola, calda de frutas)
- Ideal para cafés, padarias, encomendas e marmitinhas doces
- Combina com opções veganas e low carb
Dicas para começar:
- Ofereça em potes de 120ml e 250ml, com tampa e etiqueta personalizada
- Varie nos sabores: creme de coco com abacaxi, com ameixa, com chocolate 70%
- Use ingredientes de qualidade e divulgue o processo artesanal
- Aposte em fotos lindas e uma identidade visual delicada e acolhedora
- Faça combos com granola, frutas desidratadas ou chás gelados
Sugestão de preços:
- Pote de 120ml: R$ 6 a R$ 8
- Pote de 250ml: R$ 12 a R$ 15
- Custo de produção por pote: R$ 3 a R$ 5
- Lucro estimado por 30 potes semanais: de R$ 150 a R$ 250
E se você quiser inovar, pode usar esse creme como recheio de bolos no pote, taças de sobremesa ou até como base para pavês veganos. O céu é o limite, minha querida!
Conclusão
O creme de coco é daquelas receitas que aquecem o coração, mesmo servidas geladinhas. Ele é simples de fazer, rende bastante, e se adapta a mil versões — doce ou saudável, caseiro ou pra vender.
Espero que você experimente, sinta o aroma, o sabor e o carinho que essa receita carrega. E que compartilhe com quem você ama. Porque quando a gente cozinha com afeto, a colher vira abraço.
Sugestão de acompanhamento: Sirva o creme de coco com frutas frescas (abacaxi, morango ou manga), ou como recheio de bolos, tapiocas e crepes. É perfeito pra servir em um brunch, sobremesa de domingo ou como mimo doce num jantar especial.
Quer aprender agora a fazer uma calda de abacaxi com hortelã pra acompanhar esse creme e deixar tudo ainda mais tropical? Me chama, que eu já separo os ingredientes!