Sabe aquela refeição leve, cheia de sabor, e super fácil de fazer? A salada de grão-de-bico com atum é exatamente o que você precisa! Com apenas alguns ingredientes simples, você vai ter uma refeição completa, nutritiva e cheia de frescor. Ideal para aqueles dias em que você quer algo rápido, saudável e, claro, delicioso!
Agora, imagine a cena: o grão-de-bico, macio e temperado na medida certa, combinando com o atum, que traz aquele toque de proteína perfeita, tudo regado com um molho super saboroso. E o melhor? Essa salada é uma ótima opção para você preparar para o almoço, um lanche rápido ou até mesmo para levar como marmita no trabalho. Sem contar que ela é uma excelente pedida para quem busca uma refeição cheia de energia, sem abrir mão do sabor.
Vamos juntos preparar essa delícia? Com certeza vai ser um sucesso!
Ingredientes da Salada de Grão-de-Bico com Atum
- 1 xícara de grão-de-bico cozido (pode ser de lata ou cozido em casa)
- 1 lata de atum em óleo ou água
- 1 tomate grande cortado em cubos
- 1 pepino médio cortado em cubos
- 1/2 cebola roxa picada finamente
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou coentro fresco para decorar (opcional)
- Azeitonas verdes ou pretas (opcional, para um toque especial)
Essa salada de grão-de-bico com atum é um verdadeiro coringa para aqueles dias corridos, em que você não tem muito tempo, mas quer algo gostoso e saudável. Além de ser super nutritiva, é uma opção prática, que pode ser feita em poucos minutos e pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias.
Os ingredientes são simples, mas o sabor é incrível! O grão-de-bico, rico em fibras e proteínas, vai te deixar satisfeito por mais tempo, enquanto o atum traz aquele toque de proteína leve e deliciosa. E o pepino e o tomate são ideais para dar frescor e crocância, completando essa refeição super equilibrada.
Modo de preparo da receita
- Prepare o grão-de-bico: Se for usar o grão-de-bico de lata, escorra bem e lave-o em água corrente. Se você preferir cozinhar o grão-de-bico em casa, basta deixá-lo de molho por 8 horas e depois cozinhar por cerca de 40 minutos, até que fique macio.
- Prepare os vegetais: Corte o tomate e o pepino em cubos pequenos. Pique a cebola roxa bem fininha. Se você tiver azeitonas, pode cortá-las em rodelas ou deixar inteiras, de acordo com seu gosto.
- Misture tudo: Em uma tigela grande, coloque o grão-de-bico já preparado, o atum (sem o excesso de líquido), o tomate, o pepino e a cebola. Adicione também as azeitonas, se desejar. Misture bem para que os ingredientes se combinem.
- Tempere a salada: Regue com azeite de oliva, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem até que tudo esteja bem temperado. Se preferir um sabor mais intenso, adicione um pouco mais de suco de limão ou azeite.
- Decore e sirva: Decore com salsinha ou coentro fresco picado. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por uma hora para que os sabores se misturem ainda mais.
Essa salada é incrível porque é leve, mas extremamente nutritiva. O grão-de-bico traz uma carga de fibra e proteína vegetal, enquanto o atum é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade. O pepino e o tomate dão aquele frescor que deixa o prato ainda mais saboroso, e o toque de limão e azeite trazem uma leve acidez e suavidade para equilibrar o sabor.
Se você ainda não experimentou essa combinação, está na hora de se entregar a essa delícia que é super fácil de preparar, saudável e que vai te deixar com aquele gostinho de quero mais!
Versão da Salada de Grão-de-Bico com Atum ainda mais saudável
Se você adora versões mais nutritivas e quer deixar sua salada ainda mais saudável, tenho algumas dicas!
Ingredientes:
- 1 xícara de grão-de-bico orgânico cozido
- 1 lata de atum orgânico (em água, sem conservantes)
- 1 tomate orgânico cortado em cubos
- 1 pepino orgânico cortado em cubos
- 1/2 cebola roxa orgânica picada finamente
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Suco de 1 limão orgânico
- Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
- Coentro fresco para decorar (se preferir)
Essa versão com ingredientes orgânicos vai deixar sua refeição ainda mais nutritiva e cheia de sabor! O azeite de oliva extra virgem, por exemplo, é repleto de gorduras boas para o coração, e o grão-de-bico orgânico é uma excelente opção para quem quer evitar alimentos com pesticidas. Essa versão é ainda mais leve e cheia de benefícios para sua saúde!
Como ganhar dinheiro com essa receita
Se você ama cozinhar e quer transformar essa salada em uma fonte de renda, eu tenho algumas ideias para você! A salada de grão-de-bico com atum é uma refeição leve, nutritiva e muito pedida por quem busca uma alimentação equilibrada. Que tal empreender com ela?
Dicas para empreender com essa receita:
- Venda em marmitas saudáveis: Prepare a salada em porções individuais e ofereça para quem busca refeições saudáveis para o dia a dia. É uma excelente opção para quem trabalha ou estuda e precisa de um almoço leve e nutritivo.
- Combine com outras opções: Monte um combo saudável com a salada de grão-de-bico e atum, acompanhada de uma proteína grelhada, como peito de frango ou peixe. Isso vai atrair pessoas que buscam uma refeição completa e equilibrada.
- Delivery de refeições saudáveis: Ofereça a salada como uma opção de delivery para quem busca refeições rápidas, leves e gostosas. Essa é uma excelente alternativa para quem tem um negócio de entrega.
- Ofereça como opção em buffets e eventos: Se você trabalha com buffets ou eventos, essa salada pode ser uma ótima opção para eventos corporativos, almoços e jantares mais leves e saudáveis.
Sugestões de preço:
- Porção individual (200g a 300g): R$12 a R$15
- Combo de salada com proteína (como frango grelhado): R$18 a R$25
- Kit de 5 porções para a semana: R$40 a R$50
Como divulgar:
- Instagram e Facebook: Mostre fotos lindas da sua salada com atum, focando na frescura dos ingredientes e no sabor delicioso. Poste também receitas e dicas de como comer saudável no dia a dia.
- Promoções e combos: Ofereça descontos para quem comprar combos ou mais de uma porção. Promoções como “leve 3, pague 2” também podem atrair mais clientes.
- Depoimentos e avaliações: Peça para seus clientes deixarem avaliações positivas sobre a salada. Isso vai ajudar a atrair novos consumidores.
Conclusão
A salada de grão-de-bico com atum é uma refeição leve, saudável e cheia de sabor, que pode ser feita em menos de 20 minutos. Com uma combinação de ingredientes simples e nutritivos, ela é perfeita para quem busca praticidade, sem abrir mão de um prato delicioso.
Agora que você já tem a receita, basta colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha. E se você está pensando em ganhar um extra, essa salada pode ser uma excelente oportunidade para começar seu próprio negócio saudável.
Receita de acompanhamento: Que tal servir essa salada com um molho de iogurte e ervas finas? Fica uma combinação perfeita! Ou, se preferir, acrescente uma fatia de pão integral tostado para um toque extra de crocância.
Beijos saudáveis e cheios de sabor,
Joana Lima – a chef que adora transformar o simples em extraordinário!