Você já pensou em saborear uma feijoada sem culpa, mantendo todo o sabor e a tradição? Pois é, minha amiga, é possível! Hoje, trago para você uma versão mais leve da nossa querida feijoada, sem perder a essência que tanto amamos.
Imagina um prato fumegante de feijão preto, com pedaços suculentos de carnes magras, legumes frescos e aquele tempero que faz a gente se sentir em casa. Agora, imagine tudo isso com menos gordura, menos calorias e muito mais saúde. É disso que estou falando!
Essa feijoada light é perfeita para quem quer manter a tradição sem abrir mão de uma alimentação equilibrada. Vamos preparar essa delícia juntas?
🥘 Ingredientes
- 500g de feijão preto
- 300g de peito de frango em cubos
- 300g de lombo suíno em cubos
- 1 linguiça de frango ou peru fatiada
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
- Cheiro-verde para decorar
👩🍳 Modo de Prepara
- Deixe o feijão de molho por pelo menos 8 horas para reduzir o tempo de cozimento e melhorar a digestão.
- Cozinhe o feijão em uma panela de pressão com água e as folhas de louro por cerca de 20 a 30 minutos, até que fique macio.
- Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até dourarem. Adicione o peito de frango, o lombo e a linguiça, refogando até que fiquem bem dourados.
- Junte o feijão cozido às carnes refogadas e misture bem. Cozinhe por mais 20 minutos em fogo baixo, ajustando o sal e a pimenta a gosto.
- Sirva quente, decorado com cheiro-verde picado.
🥗 Sugestões de Acompanhamento
Para completar sua refeição, que tal servir com:
- Arroz integral ou arroz branco soltinho
- Farinha de mandioca ou farofa de couve
- Couve refogada no alho
- Fatias de laranja para dar aquele toque cítrico
💡 Dicas para Empreender com Essa Receita
Se você está pensando em transformar essa receita em um negócio, aqui vão algumas dicas:
- Marmitas saudáveis: Prepare porções individuais e ofereça como opção de refeição leve e saborosa.
- Eventos e confraternizações: Sirva como prato principal em eventos que buscam opções mais leves.
- Delivery: Ofereça a feijoada light como uma opção saudável em seu cardápio de delivery.
💰 Sugestões de Preço
- Porção individual: R$25 a R$30
- Combo com arroz, couve e farofa: R$40 a R$50
- Porção para 2 pessoas: R$50 a R$60
🧊 Conservação
- Na geladeira: até 4 dias
- No congelador: até 30 dias
❤️ Conclusão
Essa feijoada light é a prova de que é possível manter a tradição sem abrir mão da saúde. Com ingredientes frescos, carnes magras e temperos naturais, você pode desfrutar de um prato delicioso e equilibrado.
Que tal preparar essa receita no próximo almoço de domingo? Tenho certeza de que todos vão adorar!
Com muito carinho e sabor,
Joana Lima – sua chef de confiança!