Cheesecake de Frutas Vermelhas Irresistível: A Sobremesa que Vai Te Conquistar!

Oi, gente linda! Tudo bom com vocês? Hoje a Joana tá aqui, cheia de entusiasmo, pra te ensinar a fazer uma sobremesa que vai te levar direto para o paraíso: o cheesecake de frutas vermelhas! Já imaginou um cheesecake cremoso e suave, com uma camada de frutas vermelhas frescas por cima? É de dar água na boca só de pensar, né?

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Essa receita é perfeita para um jantar especial, para um aniversário ou simplesmente para se deliciar em um final de semana. E o melhor de tudo é que ela é mais fácil de fazer do que você imagina! Com um pouco de paciência e os ingredientes certos, você vai ter um cheesecake incrível para servir aos seus convidados.

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Ingredientes do Cheesecake de Frutas Vermelhas:

Para a base:

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  • 200g de biscoito maisena
  • 100g de manteiga derretida

Para o recheio:

  • 500g de cream cheese
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos
  • Suco de 1 limão
  • Raspas de 1 limão
  • 1 pitada de sal

Para a cobertura:

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  • 300g de frutas vermelhas frescas (morangos, framboesas, mirtilos)
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de maisena
  • Suco de 1 limão

O que vamos usar nessa delícia:

Para preparar esse cheesecake, a gente vai precisar de alguns ingredientes especiais, mas nada muito difícil de encontrar. O cream cheese vai dar um toque especial ao cheesecake, deixando-o ainda mais cremoso e saboroso. As frutas vermelhas vão dar um toque de frescor e um sabor agridoce incrível. E a maisena vai ajudar a engrossar a calda de frutas.

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Modo de preparo da receita:

Base: Triture os biscoitos até virar uma farofa e misture com a manteiga derretida. Forre o fundo de uma forma redonda com fundo removível e leve para gelar por cerca de 30 minutos.

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Recheio: Em uma batedeira, bata o cream cheese até ficar cremoso. Adicione o leite condensado, os ovos, o suco de limão, as raspas de limão e o sal. Bata até obter um creme homogêneo.

Montagem: Despeje o recheio sobre a base de biscoito e leve para assar em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora, ou até que o centro esteja firme.

Cobertura: Em uma panela, misture as frutas vermelhas, o açúcar, a maisena e o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo até engrossar. Deixe esfriar e coloque sobre o cheesecake.

Conclusão:

E aí, gostaram da receita? Tenho certeza que esse cheesecake de frutas vermelhas vai te conquistar! É uma sobremesa leve, sofisticada e perfeita para impressionar seus convidados.

Lembre-se de servir o cheesecake bem geladinho, para que o creme fique ainda mais cremoso. E se sobrar alguma coisa, não se preocupe! Ele fica delicioso também no dia seguinte.

Um super beijo e até a próxima receita!

Dica da Joana: Para um toque especial, você pode decorar o cheesecake com algumas folhas de hortelã.